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トップ > 調味料 > 特製こだわりみそ「たなか味噌」【大豆の旨味をギュギュッと凝縮した麹香る味噌】

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特製こだわりみそ「たなか味噌」の特徴

大豆、こしひかりの米麹、塩だけを使い、木桶で1年以上熟成させました。味噌本来の麹・発酵の香り、旨味がしっかり残った「生きた生味噌」です。

余計なものはいっさい入れず素材の味を生かすイメージ

余計なものはいっさい入れず素材の味を生かす

原材料は自家生産の大豆・米麹・沖縄の天然塩の3つだけ地元氷ノ山の湧水を使い昔ながらの木桶に仕込んで醸造しています。
素朴な中にも素材の旨味が溢れる、どこか懐かしい昔ながらの美味しさです。

堆肥と土の力だけで栽培イメージ

堆肥と土の力だけで栽培

材料の大豆と米は、地元和牛農家から仕入れた黒毛和牛の牛糞を使い、農場で半年〜1年間かけて熟成させて作った栄養たっぷりの堆肥を使った土で栽培。化学肥料不使用、農薬は極力使わず、作物の力強い生命力と土からの養分だけで育ったので、力強い味になりました。

特製こだわりみそ「たなか味噌」【大豆の旨味をギュギュッと凝縮した麹香る味噌】

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価格 : 1,080円(税込)
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特製こだわりみそ「たなか味噌」【大豆の旨味をギュギュッと凝縮した麹香る味噌】

名称 特製こだわりみそ「たなか味噌」【大豆の旨味をギュギュッと凝縮した麹香る味噌】
商品詳細 鳥取県田中農場産大豆を加工した味噌
内容量 500g
賞味期限 製造日より120日
保存方法 冷蔵庫で保管してください。開封後も冷蔵庫に入れて、早めにお使いください。

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URL:www.farm-tanaka.jp
商号 : 田中農場