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田中農場からのお知らせ

2020/03/19【お知らせ】土づくりからこだわっている豆類(もち大豆・大納言小豆・丹羽黒豆)商品ページをリニューアルしました!

もみ保管&精米したてのお米の販売専門店 田中農場です。
いつもご利用ありがとうございます。


田中農場では、豆類の商品の良さを皆さんにお届けするために、
4つの豆類のページをリニューアルしました!

田中農場の自慢の豆類がこちらになります!


 
【もち大豆】

昔から大豆は「畑のお肉」と呼ばれるほど良質なたんぱく質が豊富に含まれており、
現在も日本の食卓に欠かせない存在になっています。

田中農場では、日本の土地で昔から受け継がれてきた在来品種である「もち大豆」という、
“国内生産量0.01%以下の希少な品種”の大豆を栽培しています。
もち大豆は、もちもちの食感や甘味やコクがあり風味豊かなのが特徴で、毎年購入するのを
心待ちにしてくださるお客様も多くいらっしゃいます。
 

もち大豆【国産わずか0.01%の希少種 収穫・選別すべて手作業 こくのある甘さ・もちもち食感】


もち大豆【国産わずか0.01%の希少種 収穫・選別すべて手作業 こくのある甘さ・もちもち食感】
 


【大粒】大納言小豆(丹波大納言)

通常の小豆よりも大粒な大納言小豆は、“国内小豆の生産量のうち約1%しか存在しない貴重品”です。
糖度が高く、煮るとふっくら、ホクホクした食感が特徴的です。
色つやがきれいで風味・香りが良く上品な味わい。煮詰めても皮が破れずしっかりしているので、
こしあんもよりも、粒の形を残した粒あんとしていただくのがおすすめです。


【大粒】大納言小豆(丹波大納言)【ふっくら色つや・上品な香りと甘さ】


【大粒】大納言小豆(丹波大納言)【ふっくら色つや・上品な香りと甘さ】



【大粒】丹波黒豆 / 【中粒】丹波黒豆


兵庫県篠山市周辺発祥の黒大豆・丹波黒豆は、一般的な黒豆の栽培期間である2ヶ月の1.5倍もの
時間を要してじっくり栽培されます。このため普通の黒大豆よりも粒が大きく、皮の色が濃くて
光沢があり、高級品として珍重されているのです。

大粒で美しい漆黒の色つや・芳香・もっちりとした口当たりの良い食感が特徴で、
煮ても皮が破れにくく、ふっくらと炊きあがります。


【大粒】丹波黒豆【色つや・香り・口当たり すべてそろった至高の一品】


【大粒】丹波黒豆【色つや・香り・口当たり すべてそろった至高の一品】


【中粒】丹波黒豆【色つや・香り・口当たり すべてそろった至高の一品】


【中粒】丹波黒豆【色つや・香り・口当たり すべてそろった至高の一品】

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【お知らせ】田中農場初のクラウドファンディング目標金額達成し終了いたしました!

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鳥取県八頭郡八頭町下坂442番地
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URL:www.farm-tanaka.jp
商号 : 田中農場