鳥取県八頭町の気候を生かして1年中新鮮でおいしい！もみ保管＆精米したてのお米、白ねぎ、大豆黒豆小豆の販売専門店 田中農場

たなか餅の特徴

正にモチ肌、絹のような口当たりとふんわりなめらかな舌ざわり。そしてもっちり力強い粘りとコシは、木臼の杵つき餅だからこそ。焼き餅やぜんざい、鍋物などにお使いください。白餅とよもぎ餅の2種類をご用意しました。

木臼と杵でついた昔ながらの杵つきもち

自家生産のもち米を昔ながらのセイロで蒸し上げ、木臼と杵を使い、丁寧に手作業でつき上げた、昔ながらの杵つき餅。
ぜんざいやお汁に入れても溶けないのは杵つき餅ならではです。
保存料無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。

強く頑丈な稲づくり

田んぼに水を張る前の春、土に空気を含ませるため、機械で田んぼの土を耕します。通常は15cm程度の深さまで掘り起こしますが、田中農場では専用の大型機械を使い、30cm以上の深さまで耕します。
そうすることで、根の隅々まで酸素が行き渡り、強く丈夫な稲が育ちます。だから、甘みと粘りの強い、しっかりしたもち米が収穫できるのです。