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扇ノ山の源流・姫路高原で育った“天空源流シリーズ”第一弾！こしひかり数量限定発売
天空源流シリーズとは、当農場で管理している圃場のうち、最も標高の高い地区“姫路高原”（鳥取県八頭郡八頭町姫路）で栽培された農作物のことをいいます。標高は約600m。扇ノ山の源流を引き、有機物の循環農法で大地が本来持つ力を最大限に引き出し、化学肥料は一切使用せず栽培しました。標高の高い山間部は昼夜の寒暖差が大きく、食味が高く粘り気が強いのが特徴です。この度はシリーズ第一弾といたしまして、コシヒカリを数量限定にて販売いたします。
■“天空源流シリーズ”コシヒカリが美味しい３つの理由
�．潺優薀詼�富な源流水で栽培
扇ノ山の懐にいだかれた姫路高原では、扇の山の源流を引き、ミネラル豊富で清らかな水で栽培をしています。
��土のエネルギーを引き出す有機物の循環農法
稲が健全な状態で育つには、養分を共有する根の部分がとても重要です。田中農場では、化学肥料は一切使用せず、近隣の畜産農家と協力し完熟たい肥を自社でつくっています。このように有機物の循環農法を行い、土が本来持つ力を最大限に引き出しあくまでも自然の一部としての農業をおこなっています。
�４�暖差の大きい気候
粘りと適度な固さがあることが美味しいお米の定義とされていますが、なかでも、お米の粘りと固さのバランスを左右するのがでん粉です。 山間部では、日中の温度が高く、夜は一気に冷え込みます。稲は昼間の光合成ででん粉を作り、夜間に穂へ蓄えます。夜の気温が高くなると蓄えたでん粉を消費してしまうのです。このことから、寒暖差の大きい場所で育ったお米は美味しくなるのです。
数量限定の販売となります。ぜひこの時期だけの特別な美味しさをお楽しみください。
こちらは天空源流シリーズこしひかり5kg袋のご購入のページです。こしひかりサイズ別の一覧はこちら。
令和5年度産 天空源流シリーズ こしひかり5kg
| 名称 |
天空源流シリーズ こしひかり5kg |
| 品種 |
こしひかり |
| 味の特徴 |
甘み ★★★★★
香り ★★★★★
粘り ★★★★★
つや ★★★★★ |
| 内容量 |
5kg |
| 精米年月日 |
出荷直前に精米 |
| 保存方法 |
風通しがよい冷暗所で保管してください。開封後は密閉容器に入れて、早めにお使いください。
※美味しく食べていただける期間は約1カ月です。 |
コシヒカリ白米
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