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田中農場のこしひかりの特徴

鳥取県東部に位置する八頭町は、扇ノ山など1000mを超える氷ノ山山系の山々に囲まれています。冬に積もった雪は雪解け水となり、山のブナの森を源流とする清らかな天然水となって、千代川(せんだいがわ)から日本海へと流れ出ます。そのため千代川流域では、山から運ばれるミネラル分を含んだ水が豊富であることと、中国山地のおかげで台風の被害が少ないという立地条件を生かし、古くから農業が盛んでした。(引用:八頭町

鳥取県は、食味計で測定すると、新潟県魚沼産や島根県旧仁多町産のコシヒカリと遜色ない食味の米の取れる地域や農家も存在すると言われているほど、おいしいお米の産地なのです。(引用:鳥取県

田中農場のこしひかりは、炊きたての香りの良さ、みずみずしく艶やかな米粒、もちもちした粘り、かみしめるたびに口の中に広がる甘みと旨み。全てが揃っています。一口食べて「美味しい」と笑顔になれるお米です。

深く根を張る田んぼづくりイメージ

強く頑丈な稲づくり

田んぼに水を張る前の春、土に空気を含ませるため、機械で田んぼの土を耕します。通常は15cm程度の深さまで掘り起こしますが、田中農場では専用の機械を使い、30cm以上の深さまで耕します。
そうすることで、根の隅々まで酸素が行き渡り、強く丈夫な稲が育ちます。だから、甘みと粘りの強い、しっかりした米が収穫できるのです。

収穫した米は生のまま保存イメージ

収穫した米はもみのまま保存

稲刈り後、もみの状態になった米はすぐに玄米にされ、乾燥を防ぐために大型冷蔵庫で保管されるのが一般的ですが、田中農場では、山陰の湿潤な気候を生かして、もみのまま一年中保管します。
ご注文をいただいてから、もみを玄米にし(籾摺り)、精米にするので、収穫したてのおいしさ、みずみずしさをいつでも味わえます。

※特別栽培とは……農薬や化学肥料を削減するなど一定の要件を満たして生産された農産物を「特別栽培農産物」として、各都道府県が認証するものです。田中農場は、鳥取県の「特別栽培農産物」の認証を受けています。

★特別栽培米★こしひかり白米2kg【甘み・粘り・つや3拍子そろった田中農場こだわりのお米】

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価格 : 1,242円(税込)
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★特別栽培米★こしひかり白米2kg【甘み・粘り・つや3拍子そろった田中農場こだわりのお米】

名称 ★特別栽培米★こしひかり白米2kg【甘み・粘り・つや3拍子そろった田中農場こだわりのお米】
品種 こしひかり
味の特徴 甘み ★★★★★
香り ★★★★★
粘り ★★★★★
つや ★★★★★
内容量 2kg
精米年月日 出荷直前に精米
賞味期限 精米後約30日
保存方法 風通しがよい冷暗所で保管してください。開封後は密閉容器に入れて、早めにお使いください。

この商品についてのレビュー

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まさ鳥取のお米はおいしい!いままでは北海道のお米を買っていま...2019/06/10
 
たかはし甘くてもちもちしていて、とてもおいしかったです。お米はや...2019/04/05

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鳥取県八頭郡八頭町下坂442番地
E-Mail: shop@farm-tanaka.jp
URL:www.farm-tanaka.jp
商号 : 田中農場